La mesa. Eugenio Montejo. Del libro Terredad, 1978.

¿Qué puede una mesa sola

contra la redondez de la tierra?

Ya tiene bastante con que nada se caiga

cuando las sillas entran en voz baja

y en su torno a la hora se congregan.

Si el tiempo amella los cuchillos,

lleva y trae comensales,

varía los temas, las palabras,

¿qué puede el dolor de su madera?

¿Qué puede contra el costo de las cosas,

contra el ateísmo de la cena,

de la Última Cena?

Si el vino se derrama, si el pan falta

y los hombres se tornan ausentes,

¿ qué puede sino estar inmóvil, fija,

entre el hambre y las horas,

con qué va a intervenir aunque desee?

Eugenio Montejo. Del libro Terredad, 1978.

Comparto el poema La mesa de Eugenio Montejo, que no interviene, pero atestigua pacientemente, como el árbol que da razón de la vida que somos, aunque le demos la espalda.  La mesa, fundamental para cualquier cocinero o cocinera que decide creer y crear, aún cuando se contradiga. ¡Me gusta Montejo¡