Paula y sus 03 añitos

A mi hija Paula le encanta comer, pero sobre cualquier cosa, le encanta el chocolate. Por eso, para celebrar sus 03 años decidimos compartir un desayuno con sus amigos y preparamos dos de los  desayunos favoritos de Paula y por supuesto, una rica torta de chocolate. Leímos cuentos y cantamos. Toda la mañana estuvo muy linda, pero fue realmente gratificante ver a los niños comiendo sus panquecas de remolacha, con chocolate tibio, mermelada casera de guayaba, queso llanero rallado, arepas (fritas y asadas) con huevos revueltos y algunos de ellos disfrutaron los cambures titiaros en almíbar.

Luego comimos torta y como era de chocolate, a mi Paula le encantó y me dijo: "te quiero mamá. Tu siempre me haces todo con la mucho cariño".
 Por eso comparto la receta para que cualquier tarde regalen una rica torta de chocolate a sus seres queridos. No podría decir de quién es exactamente esta receta, pero a mí me la regaló Gloria Duarte, cuando yo tenía 12 años y desde entonces está guardada en mi caja de recetas favoritas que sale de su escondite cada vez que tenemos un momento especial, como el cumple de mi Paula.
Acá la receta

Torta de Chocolate

Ingredientes:

3 tazas de harina de trigo leudante o no.

1 taza de cacao en polvo

2 cucharaditas de bicarbonato de sodio 

1 taza y 1/3 de aceite vegetal

2 tazas de leche líquida

2 cuharadas de vinagre blanco

3 huevos

3 tazas de azúcar

Procedimiento:

En un bol unir harina, cacao y bicarbonato. Cernir tres veces. 

Agregar aceite y mezclar con paleta de madera. Luego incorporar la leche, previamente mezclada con  el vinagre. 

Agregar los huevos batidos y finalmente el azúcar. 

Verter en un molde previamente enharinado (en vez de usar harina, hacerlo con cacao)

Hornear durante 1 hora aprox o hasta que al introducir un palillo salga seco. 

Temp horno 180º